Descripción
El Coeficiente de Engel es un indicador económico que mide la proporción del gasto total de un hogar destinada a la alimentación.
Por lo tanto es la razón del gasto en alimentos entre el gasto total que realizan los hogares. Expresa cuánto del gasto total corresponde a gastos en alimentos.
Fuente
Análisis y medición de la pobreza. Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL). Glosario. [consultado y actualizado. 08 de julio 2026].
