Así pues, la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición Continua 2021 sobre Covid-19 (Ensanut 2021 sobre Covid-19) para el estado de Guanajuato tiene como objetivos generales actualizar la frecuencia y distribución  de indicadores selectos de salud y nutrición de la población de la entidad y estimar la seroprevalencia al SARS-CoV-2, ya que por contacto con el virus o por la vacunación. Para tal fin, durante los meses de agosto a noviembre de 2021, el personal del operativo de levantamiento de campo de la Ensanut obtuvo información de 1 090 hogares de Guanajuato, cantidad que representa a 1 656 152 hogares de la entidad.